Une pincée de sel est un excellent moyen de transformer un repas moyen en un repas délicieux que la famille et les amis vont adorer. Le sel se présente sous de nombreuses formes, pas seulement le sel blanc de table. Le sel, le sel marin, le sel celtique et le sel de l’Himalaya ne sont que quelques-unes des variétés disponibles aujourd’hui. Le sel de l’Himalaya est populaire pour ses propriétés gustatives ainsi que pour sa qualité quant à ses effets sur la santé. Mais qu’est-ce qui rend le sel de l’Himalaya si spécial ? Cet article explique les avantages du sel de l’Himalaya et comment l’inclure dans votre recette préférée dès aujourd’hui.
Le sel de l’Himalaya est un type de sel en cristaux extrait dans la région du Punjab au Pakistan, en particulier dans la mine de sel de Keura. 98% du sel de l’Himalaya est du chlorure de sodium, le pourcentage restant sont des traces d’autres mineraux. Certaines personnes goûtent au sel de l’Himalaya ou au sel de mer, probablement en raison du goût des aliments de potassium, de magnésium, de calcium, de phosphore et de vanadium.
La source du sel de l’Himalaya est extraite de la mine de sel de Keura au Punjab, au Pakistan, tandis que le sel de mer est une méthode utilisée par les humains pour recueillir et extraire l’eau de la mer. Une fois l’eau séchée, le sel restant s’accumule. Lorsque le sel de mer devient gris ou blanc, il devient mou. Les sels doubles fournissent des minéraux et d’autres éléments, mais selon la qualité de l’eau de mer utilisée, les sels de mer peuvent avoir un effet néfaste sur les métaux lourds tels que le plomb.
Le sel de l’Himalaya est utilisé pour la cuisine, la dégustation et la conservation des aliments. Toutefois, la particularité du sel de l’Himalaya est qu’il peut être utilisé comme un bloc de sel qui peut être utilisé pour la cuisine. Le sel de cuisine de l’Himalaya peut être utilisé comme gommage corporel, en plus de tremper les pieds pour que la peau devienne douce et souple. Il peut également s’agir de ce que l’on appelle une lampe à sel de l’Himalaya ou un illuminateur dans votre chambre.
L’utilisation du sel de l’Himalaya au lieu du sel de table traditionnel est une décision que vous ne regretterez pas. Pour commencer, le sel de l’Himalaya est moins traité et ne contient aucun agent de conservation, contrairement au sel de table, qui est largement rafiné et contient entre autres du Glutamate de sodium et ferrocyanure de sodium.
Le sel de l’Himalaya contient de nombreux minéraux, qui présentent tous des avantages différents. Voici quelques-uns des minéraux les plus importants contenus dans ce sel :
Voici d’autres avantages parmi les plus étonnants du sel de l’Himalaya : Il peut s’agir de bien plus que du sel de table.
La meilleure façon de découvrir les bienfaits du sel de l’Himalaya est de créer un mélange spécial. Prenez une bouteille et ajoutez un quart du sel de l’Himalaya. Ajoutez ensuite de l’eau pour finir le tout. Mélangez le tout et laissez reposer toute la nuit. Le matin, le sel se dissout dans l’eau. S’il y a du sel au fond de la bouteille, cela indique que l’eau a absorbé tout le sel et qu’elle est complètement remplie. Consommez le matin avec un verre d’eau ordinaire. Boire cette eau permet de réguler le pH du corps, d’éliminer les toxines, d’augmenter l’énergie et de rester hydraté. On sait scientifiquement que les ions incompatibles avec les sels purs et les minéraux pénètrent dans les cellules et en éliminent les toxines.
La consommation régulière de sel de l’Himalaya, qui équilibre la balance entre le sucre dans le sang et les hormones, assure un flux d’eau sain dans le corps. L’équilibre entre les minéraux et les hormones peut augmenter la sensibilité à l’insuline et prévenir la propagation du diabète.
Le système digestif commence par la bouche et le sel de l’Himalaya peut aider à activer les glandes, qui libèrent l’amylase (une enzyme qui aide à digérer les bactéries) plus tard dans l’estomac. Cela active l’acide chlorhydrique et réduit la consommation d’aliments qui dissolvent les protéines.
Le traitement au sel est le processus d’utilisation du sel pur de l’Himalaya pour traiter les problèmes respiratoires. Vous pouvez utiliser un inhalateur de sel ou vous asseoir dans une pièce remplie d’air salé. Lorsque ce sel est inhalé, les cellules se déplacent dans tout le système respiratoire et les propriétés antibactériennes et bactéricides du sel nettoient les poumons et les sinus. Le sel est également utilisé pour traiter les affections chroniques et l’oppression thoracique. Vous pouvez également utiliser un pot Neti. Celui-ci aide l’eau salée chaude à pénétrer dans les voies nasales et à les dégager. Le sel de l’Himalaya tue les bactéries et se lie aux contaminants pour les éliminer.
Tremper le sel de l’himalaya dans le bain peut rajeunir la peau. Pendant le processus de rajeunissement de la peau, celle-ci absorbe tous les minéraux qui lui procurent divers bienfaits. Par exemple, le chrome combat l’acné, le zinc combat la peur et le souffre garde votre peau souple. Le magnésium absorbé par le sel de l’Himalaya aide à détendre les muscles et les tissus mous. Ajoutez de l’eau chaude et vous vous sentirez frais et énergisé.
Les lampes au sel de l’Himalaya ne se contentent pas de donner une belle vue sur les coins de la maison, mais font également office de purificateur d’air (très nécessaire). Cette lampe aspire l’humidité de l’air et sa chaleur. La surface de l’eau sèche rapidement. Lorsque l’humidité se forme, les ions négatifs réagissent avec les fleurs, la poussière, la saleté, les polluants et les odeurs chargées positivement qui les arrêtent.
De nombreux experts recommandent de boire un peu de sel, ce qui est bon pour la santé. Cependant, cet ensemble d’idées pose de nombreux problèmes. Une consommation excessive de sel peut être nocive pour votre corps, mais elle est également nuisible à votre santé lors d’une très faible consommation de sel. Une étude publiée dans The Lancet a révélé que la consommation d’une alimentation riche en sel était associée à un risque accru de maladie cardiaque et de décès chez les patients hypertendus, mais que la consommation d’une alimentation pauvre en sel était également associée à l’asthme.
Avec ou sans hypertension, vous pouvez souffrir de problèmes cardiaques tels qu’une crise cardiaque, un accident vasculaire cérébral ou la mort. Les résultats soulignent qu’un apport en sel d’environ 3 000 milligrammes par jour est associé à une bonne santé. Les résultats de l’étude du Lancet sont considérés comme controversés, mais il existe d’autres études qui soutiennent ces affirmations. En fin de compte, vous n’avez pas à vous soucier de maintenir des niveaux de sodium optimaux par vous-même, mais en équilibrant les niveaux de sodium et de potassium dans votre corps. Une étude de 2014 publiée dans Nutrition Development montre que l’apport en sodium-potassium d’une personne, contrairement au sodium, est étroitement lié aux variations de la pression sanguine. En outre, les chercheurs peuvent aider à déterminer si une personne est à risque de maladie coronarienne (MCV) et de décès, toutes causes confondues, et constitue peut-être le plus important facteur de risque d’hypertension et de MCV. Idéalement, pour équilibrer votre consommation de sodium et de potassium, vous devriez manger plus d’aliments riches en potassium tout en consommant une quantité modérée de sodium :
Comme mentionné plus haut, le sel de l’Himalaya est bon pour la dégustation des aliments et même de certains desserts.
Cuisinez avec du sel de l’Himalaya :
Ingrédients :
Procédure :
Si vous avez des difficultés, essayez de cuisiner avec du sel de l’Himalaya. Idéalement, retirez le bocal ou faites-le chauffer lentement, surtout les premières fois, avant de le faire cuire. Guide étape par étape sur la façon de stimuler le sel pour la cuisine de trois manières différentes :
Placez le bloc de sel sur le gaz. Mettez à feu doux pendant 15 minutes jusqu’à ce que la cuisinière soit chaude. Augmentez lentement le feu pendant 15 minutes. augmenter à feu vif pendant 15 minutes supplémentaires. Pour déterminer si les briques sont prêtes à cuire, la température doit être d’environ 260 degrés Celsius.
Placez un anneau métallique rond, comme un anneau à gâteau ou un anneau de poêle à frire, sur la cuisinière. Placez les briques de sel sur l’anneau. Pour le bloc chauffant, suivez les instructions relatives à la fonction gaz de cuisine.
Placez le bloc de sel à une extrémité du grill. Placez du charbon de bois à l’autre extrémité et gardez le matériau très chaud.
Alternative : Si vous utilisez une cuisinière à gaz, suivez les étapes de la cuisinière à gaz pour chauffer le réservoir de sel. Lorsque la cuisine est terminée, laissez les briques refroidir complètement avant de les nettoyer. Utilisez une éponge humide (mais n’utilisez pas de savon) et essuyez-la doucement pour enlever les particules de nourriture. Il est important de garder le bois aussi sec que possible. (Et essuyez-le. Faites-le aussi doucement que possible.) Seule une petite quantité de sel est éliminée pendant le nettoyage. Après le nettoyage, rangez les briques dans un endroit humide ou enveloppez-les dans une serviette et placez-les dans le placard.
En raison de nombreux facteurs, notamment les principales forces et faiblesses des ingrédients artificiels, le sel de l’Himalaya est clairement supérieur aux autres types de sel sur le marché. Les chercheurs ont montré l’importance d’ajouter une source de sodium à l’alimentation, comme le sel de l’Himalaya, mais il ne faut pas oublier que le sel d’agar est important. L’Himalaya peut être magique et doit être consommé avec modération dans le cadre d’un régime alimentaire riche en potassium. Malgré les caractéristiques uniques du sel de l’Himalaya, ce n’est pas la seule clé pour améliorer la santé et réduire les risques de maladie. L’utilisation d’un régime alimentaire complet et d’un programme d’exercices bien équilibré est un facteur clé pour vous aider à atteindre ces objectifs.
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