Voici une vidéo qui explique les points essentiels à savoir sur un régime cétogène :
Si vous voulez aller plus loin et comprendre le lien entre le régime keto et la grippe vous pouvez lire l’article ci-dessous.
Le virus de la grippe est le plus souvent diagnostiqué au cours des mois d’automne et d’hiver, bien qu’il soit détectable toute l’année aux États-Unis. Bien que la durée exacte puisse varier, la majeure partie de l’activité commence en octobre et atteint son point culminant en janvier et février ainsi qu’en mai.
Pendant cette « saison », d’autres virus respiratoires sont également prévalents et peuvent provoquer des maladies de type grippal, comme le rhinovirus et le virus respiratoire syncytial. En ce qui concerne le traitement, le virus de la grippe n’est pas une bactérie et n’est donc pas affecté par les antibiotiques. La maladie est contagieuse et peut causer des maladies allant de légères à graves. Il s’agit d’une maladie aérogène qui se propage par les gouttelettes d’air expulsées lorsque les personnes infectées toussent, éternuent ou simplement ouvrent la bouche et parlent.
En 2018, les CDC ont constaté qu’en moyenne 8% de la population américaine souffre de la grippe pendant la saison grippale. Les enfants sont les plus sensibles ; les personnes âgées sont les moins susceptibles de tomber malades.
Une infection par le virus de la grippe est différente de celle causée par le virus du rhume. Les symptômes sont généralement soudains et comprennent souvent de la fièvre, des douleurs musculaires et corporelles, des maux de tête, de la fatigue et une toux ou un mal de gorge. La grippe se manifeste par de la fièvre.
Une équipe de l’école de médecine de Yale a découvert que les souris atteintes de goutte qui étaient nourries avec un régime cétogène présentaient moins d’inflammation. L’équipe a suggéré que le régime cétogène pourrait avoir un effet similaire sur les personnes qui contractent la grippe.
L’équipe a testé la théorie dans une petite étude sur un modèle animal dans laquelle ils ont nourri le groupe d’intervention de souris avec un régime cétogène riche en graisses et faible en glucides et le groupe témoin avec un régime standard. Les deux groupes ont été infectés par la grippe A virulente. Après quatre jours, toutes les souris nourries avec le régime standard étaient infectées, contre 50 % des souris nourries avec le régime cétogène.
Les souris qui ont suivi le régime cétogène et qui ont été infectées n’ont pas perdu autant de poids, ce qui est un signe d’infection de la grippe chez les animaux. Les chercheurs ont constaté que les souris ayant consommé un régime cétogène avaient une réponse immunitaire qui favorisait l’expansion des cellules T gamma-delta chez les animaux.
À un autre stade de l’étude, les chercheurs ont utilisé des souris génétiquement modifiées de manière à ne pas produire de lymphocytes T gamma-delta pour confirmer l’importance fonctionnelle de ces cellules spécialisées dans la protection des poumons contre les infections. Les résultats suggèrent que les cellules T gamma-delta augmentent la fonction de barrière dans les poumons.
Les cellules T gamma-delta tapissent les poumons et augmentent la production de mucus, qui est important pour la protection car il piège le virus et l’empêche de se propager. Les chercheurs ont également constaté qu’un régime cétogène augmentait la résistance antivirale, et en ont conclu qu’il pouvait contribuer à prévenir la grippe ou à en soulager les symptômes.
Ils se sont ensuite demandé si c’étaient les cétones, les substances riches en graisses ou pauvres en glucides du régime cétogène, qui affectaient le système immunitaire des souris, et ont réalisé deux tests supplémentaires au cours desquels les souris ont consommé des cétones dans le cadre d’un régime riche en graisses, ou des boissons et des glucides.
Les données ont montré que la boisson n’a eu aucun effet, tandis que le régime a produit un nombre plus élevé de cellules T gamma-delta, mais n’a pas augmenté la protection contre le virus. D’après ces résultats, il semble que chaque facteur du régime cétogène soit nécessaire pour augmenter la production de cellules T gamma-delta et la capacité à se protéger du virus.
Remarque : Bien qu’au moins un des auteurs de l’étude ait déclaré aux médias que la vaccination contre la grippe est optimale, il existe en fait d’autres meilleurs moyens de lutter contre la grippe que de s’en remettre à un vaccin.
Alors que de plus en plus de personnes luttent contre des maladies chroniques, il devient de plus en plus évident que leur alimentation est un facteur majeur de leur bien-être. Le régime américain standard se compose souvent d’un excès de protéines, de céréales et de glucides transformés, et de sucres ajoutés raffinés. Lorsque vous vous adonnez à ce type d’alimentation, cela entraîne une résistance à l’insuline et à la leptine.
Par conséquent, vous augmentez votre risque potentiel de prendre du poids, de développer une inflammation chronique et d’être sujet à des dommages mitochondriaux et cellulaires. En passant à un régime cétogène, vous réduisez vos risques et améliorez votre santé globale.
Pour suivre un plan alimentaire céto standard, vous devez vous concentrer sur la consommation de grandes quantités de graisses saines. Visez 70 à 85 % de vos calories totales provenant de graisses saines et 1 gramme de protéines pour chaque kilo de votre masse corporelle maigre. Ils ne représentent pas plus de 4 à 10 % de vos calories quotidiennes.
Comme les besoins énergétiques varient d’une personne à l’autre en fonction de l’activité physique quotidienne, il n’y a pas de limite fixe à la quantité de graisses que vous pouvez consommer. La plupart de vos calories doivent provenir des graisses, mais vous devez tout de même limiter les glucides et les protéines dans le cadre d’un régime cétogène standard.
En adoptant une approche cyclique du régime cétogène, vous augmentez les bienfaits du régime pour la santé et disposez d’une plus grande souplesse dans la planification de vos repas. La clé de cette approche se compose de trois éléments :
Vous pouvez manger des légumes sans restriction, car ils sont riches en fibres et aident à équilibrer les glucides. Éliminez les glucides provenant des céréales et de toutes les formes de sucre, y compris les fruits à forte teneur en fructose. Incluez des sources saines de graisses comme les avocats, l’huile de noix de coco et les oméga-3 d’origine animale. de poissons gras, de beurre, de graines, d’olives et d’huile d’olive.
Les noix de macadamia et les noix de pécan sont idéales car elles sont riches en graisses saines mais pauvres en protéines. Les jaunes d’œufs biologiques et les produits d’origine animale nourris à l’herbe, ainsi que l’huile MCT et le beurre de cacao cru, peuvent tous figurer sur votre liste de graisses saines. Toutes les graisses trans et les huiles végétales, car elles font plus de mal que l’excès de glucides.
Il est important de maintenir ces proportions jusqu’à ce que votre corps brûle les graisses comme carburant. Utilisez des bandelettes de test céto pour confirmer que vous êtes en cétose et gardez à l’esprit que cela peut prendre quelques semaines à quelques mois pour que votre corps brûle efficacement les graisses.
Puisque trop de glucides nets empêchent la cétose, utilisez des outils de mesure et de suivi comme une balance de cuisine, une tasse à mesurer et un traceur de nutriments pour vous assurer que vous restez dans les limites. Une fois que votre corps brûle efficacement les graisses et que vous souffrez de cétose, vous pouvez commencer à consommer davantage de glucides nets une ou deux fois par semaine.
Lors de vos journées riches en glucides, triplez la quantité de glucides nets afin de maximiser les avantages biologiques de la régénération et du renouvellement des cellules. Cependant, je vous conseille de choisir des alternatives saines comme les amidons résistants à la digestion et d’éviter les frites et les bagels.
De nombreuses personnes font état de niveaux d’énergie plus élevés et trouvent qu’il est plus facile de perdre du poids ou de le maintenir lorsqu’elles suivent un régime cétogène. Ces avantages peuvent être dus au fait que la cétose favorise la santé des mitochondries et réduit l’inflammation. Lorsque votre corps brûle les graisses comme carburant, le foie produit des cétones. La création d’espèces réactives de l’oxygène et de radicaux libres secondaires est beaucoup moins importante.
Cela réduit les dommages causés aux membranes cellulaires et mitochondriales, aux protéines et à l’ADN. Cette réduction de l’inflammation peut également jouer un rôle dans les douleurs chroniques, y compris les affections orthopédiques comme l’arthrose. Une étude a révélé qu’un régime cétogène peut soulager les douleurs neuropathiques et inflammatoires.
Étant donné que de nombreux facteurs de vieillissement sont caractérisés par une maladie hautement inflammatoire, la consommation d’un régime cétogène peut également réduire votre risque de vieillissement prématuré. Les effets anti-inflammatoires sur le système nerveux central ont eu un impact impressionnant sur l’épilepsie et d’autres maladies neurologiques. L’une d’entre elles est la protection contre la maladie d’Alzheimer, qui est associée à la perte de la parole, de la mémoire et de l’attention.
Les scientifiques ont également montré que la cétose a un effet positif sur les personnes ayant subi une lésion cérébrale traumatique, ayant eu un accident vasculaire cérébral ischémique ou souffrant d’autisme. Dans des études animales, les personnes qui ont suivi un régime cétogène pendant 16 semaines ont montré une augmentation du flux sanguin cérébral et une incidence accrue du microbiote intestinal bénéfique, ainsi qu’une diminution de la glycémie.
La résistance à l’insuline et l’hyperinsulinémie sont des facteurs clés des maladies chroniques, notamment l’hypertension artérielle et l’athérosclérose. La résistance à l’insuline peut également avoir d’autres effets secondaires, comme les maladies cardiaques, le cancer, le diabète et la maladie d’Alzheimer. Cela permet de réduire le risque potentiel de développer ces affections et d’en atténuer l’impact physiologique.
L’insuline active également la cible mammalienne de la rapamycine (mTOR). C’est un moyen important de contrôler l’autophagie, le processus naturel de nettoyage de l’organisme qui consiste à détruire, éliminer et remplacer les vieilles cellules endommagées par des cellules saines. Ce processus joue un rôle important dans le vieillissement et le développement. Du cancer.
Pour ralentir le vieillissement et réduire le risque de cancer, il faut inhiber mTOR pour activer l’autophagie et recycler les protéines. Il est important de noter que le taux d’insuline active la voie mTOR plus que l’excès de protéines.
Vous pouvez augmenter les effets sur la santé d’un régime cétogène cyclique, notamment en renforçant votre système immunitaire, en l’associant au jeûne intermittent.
Sur la base des données du CDC mises à jour en novembre 2019, les taux d’efficacité ajustés globaux du vaccin antigrippal 2018-2019 contre les virus de la grippe A ou B étaient au mieux passable :
En outre, les personnes vaccinées peuvent continuer à transmettre le virus de la grippe à d’autres personnes, et celles qui sont vaccinées deux saisons de suite perdent une plus grande exposition au virus de la grippe A.
Le vaccin augmente également votre risque d’autres infections plus graves. Il ne fonctionne pas bien non plus lorsque vous prenez des statines et a été lié à des handicaps permanents, comme la paralysie du syndrome de Guillain-Barré. La vaccination affecte également votre immunité naturelle, ce qui peut entraîner d’autres effets néfastes.
Que pouvez-vous donc faire pour vous protéger de la grippe ? La réponse est de commencer dès maintenant à manger et à s’exposer au soleil pour aider à renforcer votre système immunitaire. Le régime alimentaire est un élément important pour maintenir et développer un système immunitaire sain. Cela inclut les aliments riches en vitamines et minéraux, en particulier la vitamine D3, que vous pouvez obtenir par une exposition quotidienne au soleil ou, si vous vivez dans une région où cela n’est pas possible tous les jours, par des suppléments appropriés.
Toutefois, avant de vous lancer dans un programme de supplémentation, veillez à vérifier votre taux de vitamine D pour savoir de combien vous avez besoin pour maintenir un bon indice de protection immunitaire. Vous devriez le faire deux fois par an et prendre des suppléments en conséquence lorsque les chiffres le justifient.
Une équipe de chercheurs a constaté qu’un régime cétogène réduisait la fréquence des symptômes de la grippe dans une étude sur les animaux. Ils ont émis l’hypothèse qu’une réponse immunitaire accrue dans les poumons, avec une production accrue de mucus, pourrait jouer un rôle important dans le piégeage du virus et la prévention de sa propagation.
Des tests plus poussés sur un modèle animal ont révélé que ce n’était pas les cétones ou un régime pauvre en glucides et riche en graisses, mais la combinaison des deux facteurs inhérents à un régime cétogène.
Une approche cyclique de l’alimentation cétonique augmente les bénéfices et la flexibilité Lors de la planification des repas, l’approche en trois étapes consiste à réduire les glucides nets. 20 à 50 grammes par jour ; consommer 50 à 85 % des calories provenant de graisses saines ; et limiter les protéines à un demi-gramme par livre de masse corporelle maigre.
Il est important de maintenir les bonnes proportions pour que votre corps soit capable de brûler efficacement les graisses. Une fois ce but atteint, vous pouvez entrer et sortir de la cétose en mangeant plus de glucides une ou deux fois par jour. Veillez à choisir des glucides sains.
La consommation de céto réduira votre résistance à l’insuline et vous permettra de maintenir ou de perdre plus facilement du poids. Il réduit également le risque potentiel de maladies cardiaques, de cancer, de diabète et de maladie d’Alzheimer. L’insuline ralentit également le vieillissement et réduit le risque de cancer.
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